|
|
Ovenschotel Van Champignons, Worteltjes, Mais En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram worteltjes geschrapt, 1 doosje champignons in plakjes gesneden, 6 gekookte aardappelen (500 gram), 30 gram boter, 125 gram geraspte oude kaas, 5 eetlepels bieslook geknipt, peper en zout, nootmuskaat, 1 blik mais uitgelekt, 150 gram gekookte ham in blokjes gesneden.1/8 liter bouillon van 1 rundvleestablet, 1/8 liter melk, 20 gram bloem.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
De worteltjes in stukjes snijden van ca. 3 cm. In een pan met water en zout de worteltjes ca. 15 minuten koken.. Daarna de worteltjes afgieten. De gekookte aardappelen in plakjes snijden. In een steelpan boter smelten en de bloem erdoor roeren. Na 1 minuut pan van het gas en beetje bij beetje de melk en de bouillon erdoor roeren.Nu de kaas en de bieslook er door roeren Naar smaak zout peper en nootmuskaat toevoegen. De champignons even bakken in een beetje olie , voeg dan de ham toe en als laatste de mais. Beboter een ovenschaal en doe onderin de aardappelen, dan het groenenmengsel en als laatste de bieslooksaus er over gieten.
|
|
|